Über uns

Team

Wir sind 21 motivierte Mitarbeiter:innen, die täglich für Sie frische Produkte herstellen, Sie in unserem Fachgeschäft beraten oder im Café bedienen.

Gemeinsam geben wir unsere Bestes, Ihren persönlichen Genussmoment zu kreieren.

Die Bäckerei Laube AG ist ein Familienunternehmen und wird geführt vom Inhaber Martin Laube.

Produktion

Alle unsere Produkte stellen wir in unserer hauseigenen Backstube in Derendingen von Grund auf her. Sei es das knusprige Solothurnerbrot, die klassische Cremeschnitte, ein exotisches Truffe oder der passende Apéro. Bei uns werden mit viel Handarbeit und Fachwissen täglich feine Kreationen erschaffen.

Geschichte

Die frühere Bäckerei Oesch wurde 2003 von Martin Laube übernommen und im Jahr 2004 um einen Anbau mit Café und neuem Laden erweitert.

Im Jahr 2016 kam die Filiale «Stadtrösterei» in Solothurn dazu, ein Shop-in-Shop Konzept, das die Spezialitätenrösterei der Oetterli & Co. AG mit unserer Bäckerei-Confiserie und unserem Café vereinte.

Nach 10 spannenden Jahren, haben wir uns 2026 dazu entschlossen, die Stadtrösterei weiter zu geben und begrüssen unsere Gäste weiterhin in der Bäckerei-Confiserie und im Café in Derendingen.